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糖廠(chǎng)甘蔗制糖設備,主要包括有甘蔗翻板機,輸送機,壓榨機,制糖吸濾機等甘蔗制糖機械設備 廣東正和機械公司專(zhuān)業(yè)甘蔗制糖設備.正和機械主營(yíng)甘蔗翻板機,翻板機,甘蔗翻板輸送機,甘蔗輸送機,甘蔗壓榨機,甘蔗榨汁機,蔗糖壓榨機,無(wú)濾布吸濾機,制糖吸濾機,甘蔗吸濾機等各類(lèi)甘蔗制糖設備,86-759-3363353。糖廠(chǎng)以甘蔗為原料,經(jīng)提汁、清凈、蒸發(fā)、結晶、分蜜和干燥等工序制成白砂糖、粗糖等產(chǎn)品的過(guò)程。
糖廠(chǎng)甘蔗制糖設備,主要包括有甘蔗翻板機,輸送機,壓榨機,制糖吸濾機等甘蔗制糖機械設備
糖廠(chǎng)以甘蔗為原料,經(jīng)提汁、清凈、蒸發(fā)、結晶、分蜜和干燥等工序制成白砂糖、粗糖等產(chǎn)品的過(guò)程。甘蔗特性、蔗汁的化學(xué)成分及性質(zhì),對制糖工藝影響甚大,是選擇生產(chǎn)方法及工藝條件的依據。
糖廠(chǎng)甘蔗制糖工序步驟
甘蔗制糖工序包括提汁、清凈、蒸發(fā)、結晶、分蜜和干燥。后 4道工序的工藝技術(shù)與甜菜制糖的基本相同。
提汁
從甘蔗提取蔗汁的方法有壓榨法與滲出法。壓榨法是對甘蔗通過(guò)預處理和壓榨設備與滲浸系統相配合提取蔗汁的方法。滲出法是甘蔗經(jīng)預處理破碎,通過(guò)滲出設備和采用一定的流汁系統,蔗料經(jīng)水和稀糖汁淋滲,使甘蔗糖分不斷被浸瀝而洗出的方法。
甘蔗壓榨法
壓榨提汁原理主要是將甘蔗斬切成絲狀與片狀的蔗料,入壓榨機,使充滿(mǎn)蔗汁的甘蔗細胞的細胞壁受到壓榨機輥和油壓的壓力而破裂,蔗料被壓縮,細胞被壓扁的同時(shí)排出蔗汁;借助于滲浸系統將從壓榨機排出、開(kāi)始膨脹的蔗渣進(jìn)行加水或稀汁滲浸,以稀釋細胞內的糖分,提取更多的蔗汁。
蔗料相繼通過(guò)幾座三輥壓榨機被多次壓榨。在蔗料進(jìn)入末座壓榨機之前加水滲浸。加入的水稱(chēng)滲浸水,一般用量為甘蔗量的15~25%。從末座榨出的汁稱(chēng)末座榨出汁,它隨即被泵入前一座壓榨機作為滲浸液,滲浸進(jìn)入該座壓榨機的蔗料,所榨出的稀汁再作前一座壓榨機的滲浸液,如此直至第二座壓榨機,這就是糖廠(chǎng)普遍使用的復式滲浸法。由前一座及第二座壓榨機壓出的汁合并成混合汁,送清凈處理。從末座壓榨機排出的蔗料稱(chēng)為蔗渣。蔗渣中水分為45~50%,糖分1~4%,纖維分45~52%,可溶性固體物1.5~6%。蔗渣送鍋爐作燃料,或另作其他工業(yè)原料。衡量提汁方法的提糖效率用糖分抽出率,其定義為從甘蔗中已被提取的蔗糖對甘蔗中蔗糖的質(zhì)量百分數。甘蔗糖廠(chǎng)糖分抽出率在92~97%之間。
壓榨提汁主要設備包括切蔗機、壓榨機及其驅動(dòng)裝置、滲浸系統及相應的輸送設備。切蔗機由蔗刀及驅動(dòng)裝置組成。壓榨機由 3個(gè)輥子及機架構成。三輥壓榨機的輥被裝嵌成三角形,視其所處位置分別稱(chēng)為頂輥、前輥和后輥。頂輥與前、后輥間有一定的間隙。3個(gè)輥的軸端帶有傳動(dòng)齒,由原動(dòng)機如電動(dòng)機、汽輪機或蒸汽機經(jīng)減速裝置驅動(dòng)頂輥,從而使3個(gè)榨輥以相同的速度轉動(dòng)。
甘蔗糖廠(chǎng)生產(chǎn)能力,以糖廠(chǎng)每日壓榨甘蔗噸數來(lái)表示。處理甘蔗的能力與壓榨機座數、甘蔗破碎度、壓榨輥直徑與長(cháng)度、輥子轉速、甘蔗纖維分和對糖分抽出的要求等因素有關(guān)。通常,糖廠(chǎng)采用4~6座壓榨機組成一壓榨機列。亦有采用2列、3列,以適應生產(chǎn)的需要。
蔗汁的化學(xué)成分,隨甘蔗的化學(xué)成分、甘蔗收獲后存放時(shí)間和環(huán)境等不同而變化。表1 [蔗汁成分]為蔗汁化學(xué)成分。
80年代后期以來(lái),甘蔗提汁技術(shù)一方面傾向于加強甘蔗預處理,使破碎度提高到70~80%;注重采用高位入料槽,或者采用壓力入料輥(又稱(chēng)齒狀入料輥)兩個(gè)與傳統的三輥壓榨機組成五輥壓榨機,以強化壓榨機的入料,并進(jìn)行預壓縮,從而提高壓榨機生產(chǎn)能力;另方面在滲浸工藝上,又在復式滲浸系統的基礎上,采用壓榨機出來(lái)的稀汁的大部分回流本座壓榨機,使在不增加滲浸水量的前提下增加滲浸液量,使蔗渣含液量達到飽和,呈飽和滲浸,充分滲浸與稀釋蔗料的殘留糖分,達到進(jìn)一步提高糖分抽出的目的。
壓榨法耗用鋼材與電力較多,但它具有的處理甘蔗能力適應性強、技術(shù)管理方便和運行可靠等優(yōu)點(diǎn),使之迄今仍是甘蔗提汁的主要方法。
甘蔗翻板機,輸送機,壓榨機,制糖吸濾機等甘蔗制糖設備
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